Ülkemizin En Çok Tercih Edilen Sohbet Sitemize Hoşgeldiniz

Dana Lokum Tarifi

Dana Lokum Tarifi İçin malzemeleri aşağıda belirtilmiştir.

Et için:

  • 300 gr Dana Bonfile
  • 200 gr Tereyağı
  • 2 dal Taze Kekik
  • 20 gr Sarımsak
  • Ayçiçek Yağı
  • Tuz – Karabiber

Ispanak İçin:

  • 50 gr Bebek Ispanak
  • Ayçiçek Yağı
  • Tuz – Karabiber

Havuç Püresi için:

  • 200 gr Havuç, Dice Doğranmış
  • 30 gr Tereyağı
  • 2 gr Taze Zencefil, Ezilmiş
  • 50 ml Su
  • Tuz – Karabiber

Dana Lokum Nasıl Yapılır?

  • Et pişirmek için çelik tavayı ısıtın. Eti seasone edin. Ayçiçek yağını ekleyin.
  • Yağ dumanlanma derecesine geldiğinde etin tüm yüzeylerini altın kahverengi olana kadar pişirin.
  • Ateşi düşük ısıya alın ve tereyağı, sarımsak, taze kekiği ekleyin.
  • Etin tüm yüzeyini köpüren tereyağıyla kaplayarak pişirmeye devam edin.
  • Pişme derecesini kontrol edin, gerekirse 220 C derece fırında istenilen pişme derecesine kadar pişirin.
  • Sonrasında eti 15 dakika oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
  • Servis etmeden önce 220 C derece fırında tekrar 2 dakika ısıtın.
  • Havuçları tereyağında kısa süre soteleyin.
  • Su, tuz, karabiber, zencefil ile simmerda pişirin. Pürüzsüz kıvam alana kadar blend edin. Kıvamı için gerekirse süt ekleyin. Sıcak servis edin.
  • Ispanakları ayçiçek yağında tuz ve karabiberle kısa süre soteleyin.
  • Eti dilimleyerek veya bütün olarak diğer malzemelerle tabaklayın.

Dana Lokum Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Isı kaybı olmaması için döküm veya çelik bir tava kullanın.
  • Tereyağını ekledikten sonra ateşi düşürün, tereyağı hemen yanmasın. Düşük ateşte tereyağının köpüğünün içerisinde eti pişirmeye devam edin.
  • Eti pişirmeden önce streç film ile sıkı şekilde sarın, baton şekline getirin. Pişirme derecenize göre kalın veya ince dilimleyin.
  • Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Oda sıcaklığına yakın ısıda eti pişirirseniz hem tavanız hemen soğumaz, hem de etin içine ısı daha iyi işletecektir.

    Yemek sonrası keyifli bir sohbet etmek istemez misin ? Sohbet İçin Tıkla

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?


Sohbet7.Com | Sohbet | Mobil Sohbet Odaları

Sizde mobil sohbet uygulamamızı indirip, her yerden anında sohbete bağlanabilir yeni insanlarla tanışabilirsiniz.

Play Store Üzerinden App Store Üzerinden